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Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc panné (tonkatsu) ou les tempuras. Les paillettes de … Voir plus
Le panko est un type de chapelure de la cuisine japonaise, il est fait à partir de pain cuisiné. Il est utilisé pour les mets frits comme : le porc panné (tonkatsu) ou les tempuras. Les paillettes de la chapelure sont plus grandes, plus croquantes, plus légères et retiennent moins l’huile que la chapelure européenne.
Japon
200 g
Farine de blé, matière grasse, levure, sel, glucose, poudre de soja, agents levants, vitamine C
Soja, Blé
A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.
Pour faire toutes sortes de plats panés.
