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Plus larges que les autres variétés de nouilles japonaises, les udon sont généralement appréciées dans un bouillon, accompagnées de différents ingrédients (porc braisé, oeufs mollets, champignons, alg… Voir plus
Plus larges que les autres variétés de nouilles japonaises, les udon sont généralement appréciées dans un bouillon, accompagnées de différents ingrédients (porc braisé, oeufs mollets, champignons, algues etc.), ou froides avec une sauce mentsuyu.
Japon
250 g
Farine de blé, sel
Blé
Conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec
Cuire les nouilles udon dans un grand volume d'eau bouillante pendant 1＠ minutes.
